Was ist Decaf?

Kaffee gehört zu den beliebtesten Getränken weltweit und ist für uns und vermutlich auch für dich ein unverzichtbarer Bestandteil des Alltags. Die belebende Wirkung von Koffein ist jedoch nicht immer erwünscht, sei es aufgrund gesundheitlicher Gründe oder einer bewussten Reduktion des Koffeinkonsums. Hier kommt der entkoffeinierte Kaffee oder besser gesagt No Coffee ins Spiel. Mit uns hast du eine Alternative, die den köstlichen Geschmack des Kaffees ohne die unerwünschten Nebenwirkungen bietet.

Entkoffeinierter Kaffee, oft als “Decaf” ( = decaffeinated) bezeichnet, wird aus den gleichen Kaffeebohnen gewonnen wie dein “normaler” Kaffee. Der entscheidende Unterschied liegt in der Koffeinextraktion. Dafür gibt es verschiedene Methoden, die gängigsten sind aber die chemische Lösungsmittel-Methode oder das chemiefreie Wasser-Verfahren, welches wir für unsere Premium Bohnen verwenden.

Bei der Entkoffeinierung mit Chemie werden die Kaffeebohnen in einer Lösung aus Wasser und einem chemischen Lösungsmittel wie Ethylacetat eingeweicht. Das Lösungsmittel bindet das Koffein und die Lösung wird danach gefiltert, um das Lösungsmittel mit dem gelösten Koffein zu entfernen. Das hat einen Einfluss auf die Aromastoffe in der Bohne. Weiterhin können dabei Rückstände des Lösungsmittels zurückbleiben.

Bei dieser Wasser-Methode werden die Kaffeebohnen in Wasser eingeweicht. Das Wasser löst das Koffein sowie andere Bestandteile aus den Bohnen. Das Koffein wird anschließend durch eine spezielle Filtertechnik aus dem Wasser entfernt, die natürlichen Aromen und Öle bleiben aber in den Bohnen. So bleibt das Aroma von No Coffee erhalten, ohne dass chemische Rückstände zurückbleiben.

Es ist wichtig zu erwähnen, dass entkoffeinierter Kaffee nicht komplett frei von Koffein ist – keiner ist es! No Coffee ist aber zu 100% natürlich entkoffeiniert. Ausschließlich mit reinem Wasser, ohne Chemie. Der Begriff “entkoffeiniert” ist in der Kaffeeverordnung festgeschrieben und “Koffeinfrei” ist nicht gleich “Entkoffeiniert”. Der Kaffee hat noch einen Koffeingehalt von unter 0,1%. Zum Vergleich: Der Koffeingehalt pro Tasse Kaffee mit Koffein beläuft sich sogar auf bis zu 90 mg.

Für alle! Entkoffeinierter Kaffee ist eine gute Wahl für Menschen, die den Geschmack und das Aroma von Kaffee genießen möchten, ohne von den negativen Auswirkungen des Koffeins beeinflusst zu werden. Es ist auch eine hervorragende Option für Sportler:innen, Schwangere, Menschen mit Koffeinsensitivität oder Schlafproblemen sowie für diejenigen, die ihren Koffeinkonsum reduzieren möchten.

Insgesamt bietet entkoffeinierter Kaffee eine wunderbare Möglichkeit, den Kaffeegenuss ohne die stimulierenden Eigenschaften von Koffein zu erleben. Mit unseren verschiedenen Produkten mit unterschiedlichem Koffeingehalt von Low Coffee bis No Coffee kann jeder Genussmensch eine Variante finden, die seinen individuellen Vorlieben und Ansprüchen entspricht. So steht der vollen Kontrolle über deinen Koffeinkonsum nichts mehr im Wege!